Το αμύγδαλο φιλέ, λεπτοκομμένο σε λεπτές φέτες, χρησιμοποιείται για να προσθέσει υφή και λεπτό άρωμα σε κέικ, μπισκότα, πίτες και σαλάτες. Ψήνεται εύκολα και απογειώνει τόσο την εμφάνιση όσο και τη γεύση των γλυκών και των αλμυρών πιάτων. Είναι πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά και βιταμίνες.