Ελαφρύ και θρεπτικό ψευδοδημητριακό, με απαλή γεύση στη λευκή ποικιλία και πιο γήινη, έντονη νότα στην κόκκινη. Ιδανική για σαλάτες, μπολ και συνοδευτικά, προσφέρει πλήρη πρωτεΐνη και καθημερινή ισορροπία.