Το μελισσόχορτο είναι ένα ευωδιαστό βότανο με λεπτή, λεμονάτη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Χρησιμοποιείται συχνά σε αφεψήματα και αρωματικά μείγματα, προσφέροντας μια ανάλαφρη και φρέσκια νότα. Αγαπιέται για το ήπιο, ευχάριστο προφίλ του.