Μικροί, αρωματικοί σπόροι με απαλή, καρυδένια γεύση, που χρησιμοποιούνται συχνά σε αρτοσκευάσματα και γλυκίσματα. Προσφέρουν λεπτή τραγανότητα και αναβαθμίζουν φυσικά την υφή και τη γεύση κάθε συνταγής.