Το ράσμπερι είναι μικρό, αρωματικό κόκκινο φρούτο με έντονη, γλυκόξινη γεύση. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες (ιδίως βιταμίνη C) και φυτικές ίνες. Χρησιμοποιείται σε γλυκά, μαρμελάδες, smoothies, γιαούρτι και σαλάτες, προσφέροντας φρεσκάδα, χρώμα και υψηλή διατροφική αξία.